Reservation
Spezialwochen 2018-08-08T10:05:04+00:00

«Das Genuss-Feuerwerk»

Fantastical Menü 2018

«Ausgebucht!!!»
Reservationen für 2019 erwünscht

Ab 18 Uhr bis 19 Uhr
Apero und Eintreffen

Bengin und Einstieg um 19 Uhr
Knusper Tataki
vom Scherzinger Prime Angus Rind
Kokos   I   Soja   I   Limes   I   Sesam
an feinem Mesclunsalat

Aus dem Wasser
Gebratener Langostino
an afrikanischer Chakalaka Sauce
Süsskartoffel   I   Meeresspargel   I  Kefir

Zum erfrischen
Eisgekühlter Melonenshot
Prosecco   I   Pfefferminze   I   Zitrone
an Sous vide gegarter Lachsforelle
auf knusprigem Landbrot mit Fleur de Sel Butter

Hauptsache
Am Stück rosa gebratener Kalbsrücken
aus dem Thurgau
Pedro Ximenez Sherry    I   geräucherter Mais    I  Bunter Mangold

Süsses Feuerwerk
Gateau
von feinen Wald – Erdbeeren
Joghurt   I   Weisse Schokolade    I    Avocado    I    Mandel

125.- CHF
inklusive Apero und Kaffee

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